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8分钟以后鸡翅已经炖熟、炖入味，再倒入一点味极鲜让鸡翅的颜色更加红润 ， 加入鸡粉2克，转大火收汁，直到汤汁变得浓稠就可以出锅了 ， 最后撒上一点葱花，一道软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了 。

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白灼虾1.把虾煮一下：
准备适量的鲜虾 ， 尽量保持虾身的完整，切记不能开虾背 。

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锅内烧水，加入半勺黄酒，放入葱段和姜片去腥增香，大火烧开后多煮一会儿，把葱、姜的香味煮出来，这一步非常重要，只有充分煮出葱姜的香味，才能达到去腥的目的，而且沸水下锅煮 ， 虾熟得快能充分保留肉质的鲜香和嫩滑 。
闻到浓郁的葱香味以后把鲜虾倒入锅中，下锅以后不需要煮太久 ， 开锅以后再停留个三四秒钟即可倒出，这时候的虾肉最为鲜嫩，不需要放任何调料，尤其是食盐 ， 盐水煮虾容易流失水分，导致虾肉不够滑嫩，最后把葱段和姜片挑出来，把大虾均匀摆放在盘中 。

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2.调料汁：
碗中放入四勺生抽，两勺鱼露，一勺米醋，再淋入一勺芝麻香油，搅拌均匀放入盘中，一道鲜嫩可口的白灼虾就做好了 。

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红糖八宝饭1.准备食材：
准备糯米200克，放入清水中浸泡30分钟，泡好以后捞出来备用 。

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准备两个蒸碗，把泡好的红枣和花生米摆放在碗底 ， 再放入适量的葡糖干，撒入少许青豆、玉米粒为菜品增色，把泡好的糯米平铺在碗中，加入适量的红糖，均匀铺在糯米上面，倒入适量的清水，清水的高度稍微高过糯米即可 。

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2.开始蒸制：
锅中水烧开以后把糯米放入锅中，开中火蒸40分钟 。

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40分钟以后把糯米取出，倒扣在盘子里 ， 一道香甜软糯的红糖八宝饭就做好了 。

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