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【提示】
1，挑选莲藕一定要有藕节的，不然莲藕孔里容易进泥沙，根本无法清洗干净 。
2，莲藕遇铁器会氧化变黑，应尽量避免 。
3，莲藕一定要去皮后食用 。
4，莲藕做饺子馅要焯水 ， 这样可以有效去除涩味 。
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立秋后，天气干燥易上火，用莲藕包饺子最为适合，做出来的饺子清甜又好吃，但莲藕一定要挑选好，才能包出美味的饺子 。
粉莲藕和脆莲藕的挑选方法，您学会了吗？记得包饺子一定要选脆莲藕 。
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