文章插图
过完凉水的面条要在风扇下面把表面吹干，这个有些地区是放在坨子上晾干表面，原理都一样，为了让面条更劲道，也为了能更好的裹满酱料汁 。
文章插图
吹好的面条根根分明 ， 不互相粘连 。咱们现做现吃可以不用拌油，更清爽 。店家做的多 ， 避免影响卖相会拌点熟油，让面条更晶莹也不容易坨在一起 。
文章插图
最后摆点黄瓜丝，淋上麻酱料汁就算做好了，您如果喜欢蒜汁 ， 也可以放点，这个看喜好 。但建议不放 ， 因为麻辣口来自花椒和芥末，您一放大蒜容易串味 ， 不够纯粹了 。
文章插图
一碗麻辣鲜香甜 ， 凉爽又劲道的麻辣凉面就算做好了，北京的传统味道，您也可以在家里做出来，喜欢的可以试试哦！
文章插图
把复杂的变简单，把简单的变得更加的漂亮 ， 让漂亮和健康同时拥有，这就是我@呲食塘，一个不拘泥于传统的美食作者，值得你，一个不拘泥于传统的美食作者，值得你关注哦！
- 老北京爆肚商用配方 老北京爆肚视频教程
- 巨蟹男面对有好感的女生 他们会聊个不停
- 老北京茶油鸭调料配方 老北京茶油鸭配料
- 炸豆腐的最好吃家常做法 老北京美食好吃又实惠的炸豆腐
- 陕北油渣臊子面做法 老陕臊子面的做法
- 赘婿 书评
- 韩信十面埋伏四面楚歌灭项羽 项羽无颜见江东父老,江东在哪
- 老干妈拌面懒人必备 老干妈拌面做法简单又好吃
- 不是别人傻是给你留面子 属马人性格特点及脾气
- 老鸭粉丝煲汤的正宗做法 老鸭粉丝汤里面的鸭肠怎么做