卤肉怎么快速入味 卤肉怎么才能入味( 二 )


卤肉怎么快速入味 卤肉怎么才能入味

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卤味入肉主要三个方面 。
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第一
原料处理一定要彻底 。
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第二,卤制时盐略重,一定小火慢炖 。
第三,卤好后不出锅 , 闷是入味关?。话阃砩献龊?,闷一夜,第二天捞出刚好 。
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