世界上最毒的物质是什么我们常见的饮食中有没有,世界上最毒的物质描述( 五 ) _世界上最毒的物质是什么我们

林林总总含汞物品与我们生活息息相关，我们为减少生活中的汞污染，首先要尽量选择合适的替代品，减少含汞物品以及药物使用；其次要有选择的食用海产品，尽量食用食物链中低级、生长周期短的鱼类，譬如美国就建议尽量避免食用产自墨西哥湾的方头鱼、鲨鱼、鲭鱼以及剑鱼等四种富含汞的鱼类。
还有最关键的一点就是我们要合理回收含汞废物，尽量避免这些破碎或废弃的含汞废物，混到生活垃圾中污染土壤与水源。因为如果只是单质汞也许危害还不算大，但如果汞被微生物转化成二甲基汞，那么二甲基汞就会顺着食物链向上聚集，一旦进入动物体内，二甲基汞的金属汞离子就要伸出魔爪大显身手了。

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常见的十大有毒食物俗话说，水能载舟亦能覆舟。饮食得当，自然身体健康。但若是不小心吃了带毒素的食物，那就伤身害命损健康了。下面一起来看看常见的十大有毒食物有哪些吧。
常见的十大有毒食物生四季豆
毒素罪行：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1~5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。
防毒指南：
四季豆两头含毒素较高，应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上。
当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，就可以放心食用了。
鲜黄花菜
毒素罪行：其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。
防毒指南：
烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。
但干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成，在加工过程中有毒物质已遭到破坏，不会引起中毒。
发芽的土豆
毒素罪行：土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。
防毒指南：
如果土豆发芽不严重，可将芽眼彻底挖除干净，并剔除发绿部分，然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中)，出锅前加点醋也可去掉部分毒素。
但是菜菜建议，如果发现自家的土豆已经发芽了，最好还是扔掉了事。毕竟毒素不可能完全清除，依旧存在中毒隐患。
生白果
毒素罪行：生白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。
防毒指南：
白果不可生吃，加热后毒性减弱，熟白果具有多种养生功效。但即便是熟白果也不可过量食用，一次只可吃10粒以内。
生黄豆
毒素罪行：生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，它会妨碍蛋白质的吸收，并对胃肠有刺激作用。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，摄入过多时可能使人恶心、呕吐。
防毒指南：
黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破坏，可放心食用。从外面买来的生豆浆，应该彻底煮开再饮用，具体方法是，看到豆浆沸腾后，再煮8分钟。
鱼胆
毒素罪行：青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁，这种有毒成分对人体细胞有损害作用，会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。