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麦子绿黄色时还正在灌浆未成熟，麦子杏黄色时就正好成熟 ， 麦白黄色时麦秸渐干，麦子炸芒儿时整个麦秸干透麦粒一碰就脱落 。
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老农割麦子就选麦子杏黄色时，那时麦秸未干是柔韧的，割麦时能用麦秸捆麦子，捆麦子的麦秸叫腰子 ， 腰子柔韧时能把麦个子捆起来 。等麦秸杆干透，麦秸是干脆的，捆麦子一梱就折，那就叫"没有腰了″ 。如果等麦穗干的炸了芒儿，你割麦子麦粒就会脱落一地，减了收成 。
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所以，收麦子要收蜡黄 ， 不能等熟透了再收，熟透的麦子收割就怕麦粒脱落在地上 。
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【小麦出苗后发黄是什么原因 小麦什么时候变黄】
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