古人是如何制冰的淮南万毕术中记载的热水造冰可行吗( 二 ) _古人是如何制冰的淮南万毕术

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对于古代人来说，要想挖出一个温度相对较低的井来说，确实会耗费很多时间。而且在当时的技术水平来说，具有相当大的难度。
最后，我们都知道当水的温度达到0℃时，就会凝结成冰。所以古代选用热水的原因，正是通过自己的实验和相应的科学理论，从而证明了热水造冰有一定的可行度。当然，其间耗费的时间和成本也是昂贵的。
如果选用冷水的话，可能不止三天，有可能过上一周的时间都不会出现结冰的现象。

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现代人如何制冰？?了解完古代造冰技术后，我们来看当今社会的造冰方法。最简单造出冰的方法，就是将水倒入冰箱的模具中，等待即可。
这种制冰的方法，只存在于我们有冰箱的情况。相较于古代造冰方法而言，现代进行了创新和研发。
而对于热水造冰的现代实验还原，世界上的科学家通过选用更高的科学仪器，运用具有说服性的理论知识进行实验，并在古人实验的基础上进行改进和创新。

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现代大多数的制冷机，都是通过工质气体液化来获得低温热源，进而通过工质液体化蒸发，吸收热力量提供制冷。经过科学家们的实验发现，古代人之所以选用丝织来堵住瓮口的原因，其实是因为丝织存在的缝隙较多，我们暂时可以将其看做一个个小孔。
正是这些小孔的存在，能够让瓮中的沸水所产生的高压气体，经过小孔达到低压的一边，从而使得沸水可以在井中迅速降温。
当科学家们发现这一点后，便将这一过程命名为节流过程，而实验的原理起名为焦耳-汤姆逊效应。随后，经过反复的实验，将其运用到现在的各项制冷科技当中。

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除了对以往古人制冰的方法进行分析和创新之外，我们现在的制冰技术不仅方式多样，而且消耗的成本也很低。
这里我们来说一说工业上的制冰方法。
首先选用的是盐水，随后将其放置在蒸发器，通过柱塞泵的自动调节，经过过滤器的作用下，喷射水源，随后蒸发室的温度降低，凝结出冰面，并在切割技术的帮助下，将冰面切成均匀的小块。这种方式是最节能的制冰技术。相对于古代的高投资造冰来说，是一个质的飞跃。

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制冷原理?了解了制冰技术之后，如何将冰完好的储存起来，也是一件值得思考的事情。总不能像古代一样，在需要冰的时候，还要等上三天，甚至最后制造出来的冰，还无处安放，或者还要费力挖一个地窖出来。针对这样的问题，人类在探索和实验中找到了答案。
以前的制冷原理，是利用保险展示柜冷却水从主冷凝器顶部流出，混合蒸汽经冷却水淋晒后凝结，从而形成低温度空间，方便食物冷藏和冰块的储存。
随着科技的发展，现在的制冷技术也得到了改善。

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首先是制冷剂吸收热量蒸发成气体，当内部机器温度低于制冷剂的临界温度时，制冷剂就会液化，在这一过程中，会散发出大量的热量到外界，从而使制冷剂的温度变低。
一旦冰箱内部的温度过高时，制冷剂就会吸收，反反复复，最终达到保持恒温的作用。所以，这也是我们在摸冰箱体外时会格外的烫手，而内部却保持低温情况的原因。