荆州八宝饭
在全国八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭,又名"御膳八宝" 。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯,再加白糖、猪油散烩而成 。由此又名叫"散烩八宝" 。吃到口里,觉得润滑溶消,香甜透味,油而不腻,甜而不厌,于是有"浅盏小勺细品尝 , 离席数时回味长"的赞语 。
青山麻烘糕
青山麻烘糕是武汉市青山镇的传统产品,青山麻烘糕是一种盒装片状糕点,为白线边、黑麻芯的长方形薄片,既有米烘糕香、松、脆、爽的特点,又有云片糕甜润易溶的风格 。糕片厚薄一致,糕麻分布均匀,具有麻仁、桂花的香味,疏松脆甜可口 。主要原料都选定产地,以应山县的糯米、咸宁市的桂花、黄梅县的黑芝麻和上等绵白糖精制而成 。
洪山菜苔
洪山菜苔,俗称红菜苔,又名“芸菜苔” 。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产 。红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名 。它营养丰富 , 且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品 。洪山菜苔,尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带出产的品质最佳 。优质红菜苔只产在洪山 , 若迁地移植,不仅颜色不同,口味也有差异 。
长春太极饼
取料山药、红薯泥,分别制作八卦、太极圆粗坯 , 拍乾馒头细粒(或市售包糠),入锅炸 至金黄适应能力色摆盘,外圈以山楂片拼装,内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型 。此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全 , 粗料细作,吃口酥香软糯,外形古朴、道爱常存.
蕲春“四宝”
明李明珍的故乡蕲春县,人们把当地的“蕲蛇、蕲竹、蕲龟、蕲艾”称为蕲春“四宝” 。剧毒的`蕲蛇,具有十分重要的药用价值 。对治疗风湿病、麻疯病有特效 。蕲龟又名绿毛乌龟 。是中国境内极为少见的一种乌龟品种,已列为受保护的珍稀动物之一 。其龟体小,并始终长不大 。龟背上有绿色绒毛,软细如丝,是一种可供人观赏的动物 。蕲艾是一种特产中药材,蕲竹则用于生产日用品和竹制工艺品 。
江陵仿古漆器
从古楚国漆器源远而来的江陵仿古漆器,具有造型美观大方、色彩艳丽、经久耐用的特点 。工艺复杂精致,花色品种主要有彩绘、贴金、嵌花三大类 。现江陵工艺美术厂生产的仿古漆器有生活用具和各种工艺品 。工艺品中仿出土楚文物制作的虎座飞鸟、虎座鸟架鼓、鸳鸯豆、卧鹿、奔马等,很受中外游人喜爱 , 是富有艺术价值的旅游纪念品.
绿松石雕
绿松石雕,是采用湖北郧阳地区的优质玉石精雕细刻而成的 。现石雕产品分首饰品和工艺品两大类 。工艺品有各种人物、鸟兽、花卉等 。每一件人物作品,力求刀法利落,主次分明,生动活泼和神形兼备 。这样,使古今人物栩栩如生,加之绿松石本身是一种名贵的玉石,绿松石人物玉雕价值则更为贵重.
武汉铜锣
武汉铜锣简称“汉锣”,与奉锣、京锣、苏锣并称为中国四大名锣 。武汉铜锣的特色一是音质纯正、发音宏亮、吃槌省力 。二是锣的直径大 。近几年出口国外的几面大锣,最大的一面直径达一百三十五厘米,是迄今世界上最大的铜锣 。当然 , 武汉铜锣厂也生产各种不同规格、尺寸的铜锣,满足剧团、乐团和各方面的需要.
【中药白毛蛇,中药材蛇】绢花 武汉绢花造型精巧,着色自然,绣得非常逼真 。武汉绢花的传统品种有:雍容华贵的牡丹、丰腴艳丽的玫瑰、娇嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的腊梅、迎风摇曳的悬崖菊、紫兰香等等享有盛名的传统花卉及各种野花异草,多达上千种 , 可谓百花齐放,巧夺天工 。
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