中餐为何绕不开野味?浅谈中餐对食材上的奇葩选择( 二 ) _中餐

许多中小学生不愿在家里好好吃饭，而热衷甚至成瘾地贪吃校园门口，背街小巷里的“烤串”、“麻辣粉”，并以此为主食，以致许多孩子小小年纪就胃病缠身，那还谈得上什么健康，真是让人心疼。
如果聚餐就是中餐的传统，那么这习惯为什么不可以改一改呢?否则，若遇传染源，遭殃者必将无数，甚至会影响国民健康乃至经济建设多年之成果!
更可怕的是这种现象与忽略饮食卫生的风气，大有愈演愈烈之势，难道真的要为了追求自身的口欲，寻求猎奇，而舍弃健康吗?

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(三)调整饮食迫在眉睫要改革，其实不难，首先是建立正确健康的饮食观，其次是从法律上禁止杜绝一切售食野生动物的行为，违者必罚，严惩不贷。
如果说“分餐制”破坏了中国菜的传统造型特点的话，那么，为了健康，不妨重新提倡“中餐西吃” ，就是在餐桌上每人的餐具中多加上一双可铲可夹的金属特制公筷，勤换面前小蝶，每人多点卫生意识，少斗酒禁喧哗即可。
这样既不影响中国菜的“色香味形”，又卫生健康，实在是一种科学可行之法，初时麻烦，习惯就好，重要的是利好大家，都能接受。
如此符合卫生标准，利国利民之法，尤其在我们遭受了“非典”、“武汉肺炎”施虐的今天，是时候应该大力倡导，推而广之的了，那怕是政府主导，法律保障，强行推之。也算是一场饮食卫生的革命，非常必要!
【作者简介】屈明，中学高级教师，喜爱写作摄影，有多篇文章发表于国内网络报刊杂志。