4、桂林的美食如下1白果炖老鸭老鸭就是当地放养的年龄大的土鸭子 ， 其肉质紧致弹牙 ， 营养丰富白果就是银杏树的果实桂林兴安灵川一带的土壤适合银杏树生长 ， 尤其是灵川县境内的银杏树多达100万株 ， 所以每年的白果产量 。
5、桂林地处岭南要冲 ， 自古官宦商旅云集 ， 饮食习惯南北交融 ， 粤川湘浙赣闽均有承传近世纪以来 ， 粤川饮食影响大 ， 同时融入地方习惯 ， 又因旅游的发展 ， 逐渐形成了有一定地方特色的美食桂林菜是一个特殊的存在 。
6、马蹄糕 马蹄糕是以大米粉作为主要原料 ， 以火蒸的方法制作而成的一种桂林小吃由于制作方法简单 ， 因而桂林的大街小巷往往可以看到售卖马蹄糕的小摊 ， 是桂林一道独特亮丽的美食风景线马蹄糕因为主料是大米 ， 因而味道芳香 ， 爽嫩 。
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