黄鳝的营养价值和功效鳝鱼的营养价值有哪些 1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡消除水肿提高免疫力调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育2富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥进食后可***胃肠道，可防治便秘痔疮等疾病3 。
黄鳝具有滋补除湿的功效，每天坚持喝一碗黄鳝汤能使脾胃暖和，缓解气虚引起的身体虚弱和脾虚等另外，钙和磷丰富，如果坚持食用，可以预防佝偻病和软骨病，老年人可以预防骨质疏松症和骨折黄鳝的营养价值很高，但这一类人吃 。
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