腰果是一种营养丰富的干果，其中含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽气色变好另外，腰果中维生素B1的含量较高，有 。
每100克大杏仁中含钾800mg钙380mg镁200mg磷450，具有极高的滋补营养价值腰果又名鸡腰果介寿果，因其坚果呈肾形而得名腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如密，清脆可口，为世界著名的四大干果之一过去一般只有 。
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