法国圣米歇尔山城堡( 二 ) _法国

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不同于世界上其他任何一座修道院，奇迹修道院是完全依照着花岗岩石山的金字塔形状环绕向上而逐层修建的。它总共有三层，被一堵高墙分隔为两部分，一层为具有防御功能的守卫厅和接济穷人、接待朝圣者的施舍厅;二层包括用来接待国王贵族的贵宾厅，用以支撑上层修道院附属教堂的巨柱地下小教堂、圣马丁地下小教堂、悼念亡者的圣艾田礼拜堂、修士室内散步间和修士撰写手抄本的骑士厅等;三层主要有观景平台、修道院附属教堂、修士餐厅以及被誉为“奇迹修道院精华”的内院回廊。这座回廊浑然天成地结合了肖西岛的花岗岩、冈市的石头和英国波倍克的大理石三种材质，完美地展现了奇迹修道院的恢宏庄重与古朴典雅。置身其中，颇有远离尘嚣之感。法国大革命期间，修士们离开了奇迹修道院，这里成为一座国家监狱，关押着14000名因犯，被称为“海上巴士底狱”，汹涌的潮水与莫测的流沙令越狱变得毫无可能。如今，游客们不仅可以于白天参观奇迹修道院， 7月至9月除周日外每晚七点半到午夜还可夜游修道院。在如水夜色中观赏光影音乐结合的“圣山历史剧场”，听它将这座岛的时光流转与沧海桑田娓娓道来。

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除了奇迹修道院之外，圣米歇尔山还有四座博物馆值得参观，分别为历史博物馆、海洋与生态保护博物馆、法国骑士统帅贝特朗·杜·盖克兰故居以及古代展览馆。这四座博物馆通过丰富的古代武器、油画、雕塑、船舶模型等藏品将历史重现，从而向游客们展现圣米歇尔山的建筑历程和重要历史事件。
半山腰处还有一座圣皮埃尔小教堂，建于16世纪，一开始是用来朝拜大天使圣米歇尔的所在，后来又改成了朝拜天使圣皮埃尔的地方。教堂门口矗立着圣女贞德的雕像，以致敬大天使米歇尔在英法百年战争中的指引。另外，小村镇的墓园就在小教堂旁，当地著名的舒芙蕾煎蛋饼创始人布拉尔妈妈安息于此。

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招牌美食圣米歇尔山的“布拉尔妈妈”舒芙蕾煎蛋饼名声远扬，想当年连大作家海明威和时尚设计师伊夫·圣洛朗都专程驱车数百公里前往品尝。要知道，涨潮时圣米歇尔山被海水包围着，退潮时周边的盐水沼泽亦无法种植农作物，小村镇的食材极为匮乏。1800年，布拉尔妈妈来到这座岛上。她想到煎蛋饼既有营养又不需新鲜时蔬且可长期供应，便不断尝试，最终烹制出如云朵般蓬松绵软、回味悠长的舒芙蕾煎蛋饼。最初这道煎蛋饼是为朝圣者准备的，如今它已成为圣米歇尔山乃至诺曼底响当当的一块美食招牌。
“布拉尔妈妈”舒芙蕾煎蛋饼不添加任何馅料，用诺曼底鸡蛋加上当地著名的手工咸黄油制作而成，以传统的铜质长柄小煎锅置入生猛原始的大烤炉中烹制。一时间火舌缭绕，香气袭人。制作这道舒芙蕾煎蛋饼的所有食材与炊具均于餐厅大堂长桌上展示，食客们更可目睹火炉煎蛋的过程。一份舒芙蕾煎蛋饼套餐为60欧元，虽价格不菲但仍挡不住食客们的热情。

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除了这道远近闻名的舒芙蕾煎蛋饼，当地还出产一种美味的盐草甸羔羊。生长于高盐分土壤的盐草甸羔羊肉质极为细腻鲜美，远非寻常羊肉可比，再配一杯诺曼底特产苹果酒，便是完美的一餐。