小寒节气吃什么传统食物最好( 三 ) _小寒

寒为冬季的主气，中医认为寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。小寒节气养生需要注意什么?小寒习俗吃什么?小寒节气养生食谱及养生注意事项如下：
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭?。?再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

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饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身等功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。
推荐一款食谱：山药羊肉汤。做法：1、羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量;2、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;3、姜葱洗净用刀拍破备用;4、淮山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
小寒时节，年味也越来越浓，写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，这些过去时期才能看到的热闹景象，如今是离我们越来越远了，然而无论时代怎样变化，对待美好节日和生活的那份期待，我们始终不曾变改。
【小寒节气吃什么传统食物最好】冬天是万物闭藏的季节，人们不要扰动阳气，避免严寒，保持温暖，不要把皮肤开泄出汗，而使闭藏的阳气受到影响，这是冬天保养冬藏之气的方法。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗” 。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动。