文章插图
马家烧卖的制作材料面粉500克，精瘦牛肉500克，大料水精盐味精酱油姜末花椒水葱末芝麻油各适量1面粉盛入盆内，用开水烫透和匀，揉匀后晾凉，分块搓条下剂，用走锤擀成中间略厚呈荷叶形的面皮 。

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