在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史较悠久，营养物质的含量也较高，有着“坚果之王”的称号 较初，人们只是把榛子当作一种很好的天然食物，但随着对其研究的不断深入，人们越来越发现，它对健康有着不可忽视的 。
【榛子的营养价值 榛子的营养价值及功效榛子的食用方法】榛子本身就具有天然的香气在口中那是越嚼越香还具有着开胃的效果，榛子的营养价值远远比其他零食高很多，榛子的别名又叫板栗，榛子的果仁中还含有丰富的蛋白质脂肪，维生素，b维生素e等营养元素，并且榛子中还含有人体所需要的 。
榛子 食用 1功效榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱病后虚赢易饥饿的人都有很好的补养作用榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉 。
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质脂肪糖类外，胡萝卜素维生素B1 维生素B2维生素E含量也很丰富榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃榛子中各种微量元素如钙磷铁含量也高于其他坚果 。

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