人参三七别称大金不换紫背金牛金牛远志坡白草金牛草大金牛草开化三七等，为远志科植物金不换的带根全草或根，一年生直立草本，高10～40厘米，花期秋季生于山野灌丛中，分布湖北湖南广冬广西，福建四川 。
三七有七种三七有田七金不换藤三七兰花三七菊三七景天三七姜状三七，这七个品种的形态都不一样，通常田七的产量高，景天三七的个头大，藤三七对环境的适应能力强，野生的三七药用价值高，在我国大部分地区都有 。
野生三七和大面积种植的三七在外形上基本相同野生的我这还有，极少 。
三七好坏从以下几方面评估1看产地，云南道地药材文山三七，独特的地理位置造就独特的药效2看三七大小，个大无支抓者优3看外观，水洗无泥土，不打蜡不抛光者优4看断面，断面菊花心，呈嫩绿色，墨绿色，黄 。
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