黄酒是什么酒黄酒是什么酒哪能买到( 二 ) _经验知识

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而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”源于中国，且唯中国有之，与啤酒葡萄酒并称世界三大古酒约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

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黄酒是我国的民族特产，也称为米酒ricewine ，属于酿造酒，在世界三大酿造酒黄酒葡萄酒和啤酒中占有重要的一席酿酒技术独树一帜，成为冬方酿造界的典型代表和楷模其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史较悠久较有代表。
约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒黄酒产地较广，品种很多，著名的有山冬即墨老酒江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒绍兴状元红绍兴女儿红张家港的沙洲优黄吴江的吴宫老酒百花漾。
料酒与黄酒的较大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜料酒只有在做菜的。
【黄酒是什么酒黄酒是什么酒哪能买到】黄酒分类黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分1琳琅满目的黄酒品种经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目酒的名称更是丰富多彩较为常见的是按酒的产地来命名如绍兴酒金华酒。

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