如何做泡菜娃娃菜如何做泡菜( 二 ) _经验知识

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13、2 ，糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道，根据自己的喜好可以适当调整白糖盐白醋的具体用量味道调好，泡菜汁就做好了3 ，将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块胡萝卜一根，去皮。
14、3放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口4每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的如果盐多了，会咸，少了，菜酸每次加入新菜后，根据不同的菜，泡制。
15、泡菜正宗制作方法，大厨用了十几年的老方法，酸香脆爽很下饭前两天上街能买了一个玻璃罐，这个玻璃罐在我这已经放了快半个月了今天有空，就打算用这个玻璃罐，来泡上一些泡菜在夏季的时候，我较喜欢自己动手做上。
16、将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。

如何做泡菜 娃娃菜如何做泡菜( 二 )

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