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采访人员从批发商那里了解到,奶茶需要的原材料主要是植脂末、麦芽糊精、蛋白糖、***胶、乙基麦芽酚、亮兰、安赛蜜、苯甲酸钠等十几种食品添加剂 。
在店里,采访人员还看到一包名为“植脂末”的包装袋,虽然有QS标识,但是却没有营养成分表 。而根据我国2013年1月1日正式实施的,食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》,食品包装上必须标有营养成分表 。
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喝了这样的珍珠奶茶,对健康会造成哪些影响?
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建医科大学公共卫生学院营养与保健学系主任林文庭说,植脂末又称奶精,是一种由油脂、蛋白质以及其他添加剂组成的多种物质混合物,它的口味近似于牛奶,但成本很低,常被一些商家用来代替牛奶,用于奶茶、咖啡伴侣、冰激凌等食品中 。
植脂末”在生产过程中可能会产生反式脂肪酸,它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,从而诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险 。
2013年1月1日起,卫生部要求标示出反式脂肪(酸)的含量,同时要求,每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克,反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1% 。
而反式脂肪酸摄入过多,会增加患心血管疾病的危险,升高人体内胰岛素水平,降低红细胞对胰岛素的反应,导致患II型糖尿病 。青少年摄入过多,会影响生长发育 。
然而,在林主任调研中发现,有的年轻人习惯每天一杯500毫升的珍珠奶茶,一旦如此,所摄入反式脂肪酸的含量就已超出正常人体承受极限 。
而珍珠和椰果属于很难消化的冬西,老人、小孩等肠胃功能比较弱的人群吃了会给肠胃带来不小负担 。
有人曾做过实验,分别吃了糯米圆子和珍珠,然后在不同的时段去拍CT,结果发现,3个小时之后,糯米圆子已经消化得差不多了,但是珍珠的外形依然清晰 。
较较重要的是,这种甜饮料极易导致发胖!如果你想要苗条的身材,较好还是对这种甜饮敬而远之吧!
福建省食药监督管理局的工作人员表示,对于奶茶行业,目前暂时不具备制定相关标准的基础和条件 。所以对这种饮品,能不喝就尽量不要喝了,即使要买,也尽量去正规大型的商家购买 。如果肠胃有疾病,珍珠和椰果一点都不要吃了 。
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┃内容来源:福建新闻频道、头条日报
┃图文编辑:小编水玉
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