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4、人们都知道吃菠萝前要将其用盐水泡一下，但多数人只知道这是为了减少酸涩感，却不知道这样做更主要的是为了防止菠萝过敏菠萝中含有丰富的糖类蛋白质维生素C，有清热解暑生津止渴利小便等作用但菠萝也含有苷类；另外成熟的菠萝中酸味减少了，糖分含量增加而香气更加浓郁但是成熟的菠萝中含有的菠萝酶并没有消失，所以熟菠萝也是需要浸泡在盐水中的盐水泡菠萝，减少吃菠萝口腔不适 菠萝在逐渐成熟的过程中，酸味会慢慢减少，糖分会越来；为什么要用盐水泡菠萝呢？一避免过敏反应 菠萝用盐水泡可以有效的避免过敏反应的出现很多人的体质比较特殊，在吃了菠萝后，可发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻呕吐或者头痛头昏 。
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