这个关键是口感了，也要看你在什么地方买的我做这一行的，告诉你一些这方面的知识吧劣质的椰果有很多是长条形状的，没口感，没味道，没嚼劲，还有些是彩色的，那个也是假的，批发过来好大好大一桶才十块钱我用 。
奶茶里的椰果主要有压缩椰果糖化椰果高纤维果肉高纤维果酱无糖椰果等，不同椰果做法不同压缩椰果是利用机械方法脱去一定水分的椰果糖化椰果是加入食用糖以调节糖度的椰果高纤维果肉是加入糖酸胶等进行调配 。
么有的哦，用的是果糖一类的，就是用白砂糖熬制的哦，包括奶茶里面也是的哦，现在有的地方都用冰糖了，口感更好哦 。
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