传菜部部长每日工作流程 一开餐工作检查内容1 传菜部地面墙面是否干净 ， 无污迹2 餐车是否保持干净 ， 并摆在规定的地方3 传菜用具托盘抹布等是否保持干净齐全4 划单笔是否备好5 传菜部相关器具酒精 。
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