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珍珠奶茶的做法步骤1准备好水红糖20克木薯粉50克茶8克将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化2将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀成为糊状之后，捏成团形搓小一点，比较容易熟3把捏好的珍珠 。
珍珠奶茶技术配方 原料珍珠果，珍珠奶茶粉，奶精，茶叶 工具烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺塑料的亦可，滤网，封口机，珍珠奶茶杯珍珠奶茶专用吸管 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作营业前应把吧台，台面 。
有很多的外卖店使用了口味粉作为基本的味道来源，没有了煮红茶的步骤，所以就出现了很多如草莓，香芋，哈密瓜等口味的珍珠奶茶，这是在台湾比较少见的，热饮方面是需要如此，但是没有真正的茶叶冲泡出来的茶水 。
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