贾思勰的贡献成就有哪些?贾思勰的著作《齐民要术》简介( 二 )


在动物的养殖方面贾思勰的贡献也是不可多得的 。他的《齐民要术》讲述了牲畜、家禽、渔业的养殖方法,提出役畜要量其力能的结论 。还总结出了“食有三刍,饮有三时”的经验 。
在农产品的加工与利用方面,贾思勰的贡献也是有目共睹的 。酒、酱油、醋等烹调用品出现的很早,但是它们的制作过程都没有具体的记载,而贾思勰的《齐民要术》却记载的很详细,可以说贾思勰最早记载了烹调用品的制作过程 。就拿酱的制作来说,他就记载了肉酱、鱼酱、虾酱、鱼子酱等的制作方法,而且还有储藏蔬菜的方法 。
他还非常重视农业生产技术做了很全面的分析 。比如瓜果蔬菜、植树造林、养鱼、酿造等,详细的描述了如何多样经营,提高产量,增加收入的记录 。根据这些,可以说贾思勰的贡献是无人能比的 。
贾思勰的著作在中国农业史上,贾思勰的著作《齐民要术》可谓是享誉世界的巨著 。在《齐民要术》里,涵盖了农、林、牧、副、渔等农业方面的知识 。他认真借用前人典籍和农业书中的精华,并加以实践证明,总结经验,使得他的著作风靡一时,并流传至今 。
 
贾思勰的著作《齐民要术》还曾被达尔文所借阅,而且在海外也有一定的影响力 。此书是中国保存至今最为完整、全面的农业知识古籍 。成书于东魏武定二年之后,具体成书时间不详 。
《齐民要术》全书共有九十二篇,正文大约有七万多字,注解有四万多字,总共有十一万字之多 。书中有《自序》和《杂说》,借用前人的著作有一百五十余种,农业谚语有三十多条 。全书涉及农、林、牧、副、渔等各个方面,而且还记载着农副产品和畜产品的加工、酿造的方法,还有对日常生活用品的生产、使用,甚至还有文具的制作与应用还有其他很多方面的知识与技术 。在书前的自序中广泛的摘取前代君民、有识之士注重农业生产方面的事例,并记载他们所获得的成效 。而书前的杂说,据说是后人加进去的,但是现在已无从考据 。
【贾思勰的贡献成就有哪些?贾思勰的著作《齐民要术》简介】贾思勰的著作给后人的影响非常大,给农业发展史立下了“汗马功劳” 。在以农业为主的古代里,他的著作无疑是最受人喜爱的 。著作涵盖范围广,经验足,对当时的农业发展提供了有利的理论依据,致使经济快速发展,国家迅速壮大 。