14、切记把干枣装在塑料袋中，放在暖气旁边，最容易发酵变质问题九枣直接放冰箱冷冻行吗 不行啊 ， 你可以冷藏，但是不要冷冻啊 问题十红枣应该放冷冻室还是冷藏室 根据需要保存的时间长短来决定若保存三两天放冷藏室 。
15、红枣保存方法 1红枣怕风吹怕高温和潮湿受风后易干缩，皮色由红变黑高温潮湿易出浆生虫发霉为防止发黑 ， 可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖 。
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