吃大枣可以有效保护血管大枣中富含维生素P元素 ， 这个元素为所有果蔬之冠，能够维持毛细血管的通透性，改善微循环 ， 有助于用预防动脉硬化对于已经患有动脉硬化的患者来说，多吃红枣也有一定的辅助治疗作用大枣中的芦丁成分 。
1健脾益胃 脾胃虚弱腹泻倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参 白术共享，能补中益气健脾胃，达到增加食欲止泻的功效红枣和生姜半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀呕吐等症状2养血安神 。
第四，养肝护肝对于肝脏保养有一定的功效第五，养血安神用来改善由于气血不足所导致的失眠等等，但是要注意的是用红枣来泡水喝的时候，建议水温控制在60摄氏度以下，以免造成营养物质的损伤，还可以直接吃红枣 ， 来达到 。
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