用葡萄怎么做酒 _怎么做

1.在家怎么用葡萄做酒1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。
2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10:2 。
3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。
4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待葡萄发酵。这个月份，约需要15天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
7.酒沉淀两三天，就可以喝了。（欢伯网）
2.如何用葡萄做酒葡萄酒的做法要通过购买葡萄然后加入白糖放进容器里进行密封发酵的，具体方法如下：
自酿葡萄酒的步骤如下：
材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。
第一步，酿制葡萄酒所用的葡萄最好是新鲜的，不要用反季节的葡萄。
第二步，用清水洗一洗葡萄，然后放淡盐水里面泡半小时，然后再过一遍水。
第三步，冲洗过后的葡萄放在室外通风处进行晾干，不要让葡萄带太多的水分进容器。
第四步，晾干后把葡萄捏碎了放进容器里，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌均匀，之后进行封盖。
第五步，葡萄酒的发酵时间和温度有关，在夏季温度高发酵一周就可以了，在秋季温度比较低，要发酵半个月。
第六步，等发酵的时间到了以后，用滤网把葡萄酒过滤出来，装进干净的容器里。
3.在家怎么用葡萄做酒1.新鲜上市的葡萄。
去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。2.普通绵白糖。
葡萄和绵白糖的比例：10:2 。3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。
4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。
坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待葡萄发酵。这个月份，约需要15天左右。
天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。
发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。
酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。7.酒沉淀两三天，就可以喝了。
（欢伯网）。
4.家里的葡萄怎么做酒啊做干红葡萄要新鲜，枝青，粒硬；葡萄剪成小串，用水冲干净，凉干水份，注意不要把葡萄外面的白色物质洗掉，那是发酵所必需的；玻璃或陶瓷罐洗干净，凉干；将葡萄一个一个的揪下，捏碎放到罐中，不要太满，顶部留出1/4空间，以备发酵时会冒起；盖好盖子，但不要太严，以防爆罐；二天后可加白糖或冰糖，比例为10斤葡萄1斤糖，搅匀。
发酵期间每天搅动一下。等葡萄皮由上浮变成沉淀在液体中时可用纱布过滤，将葡萄皮渣去掉，葡萄酒放罐中或瓶中二次发酵，过一到二个月后，把上层澄清的葡萄酒倒入酒瓶中保存，下层的白色的死酵母丢掉。
此时葡萄酒做好，可保存一到二年。