欧当归的种子、叶片和根部既可食用，又可药用 。欧当归的叶片可作为汤和炖菜的材料和香料，软化后的叶片可以生食或熟食 。
根可擦碎置于沙拉中、腌制菜或磨成粉作调味料 。芳香种子可撒在面包或米饭上，浸入白兰地饮用以助消化，或用于香料制造 。
叶、根和种子的浸出液可减轻积水及排毒，使其成为除臭、减肥药草，具祛痰作用的根对口腔溃疡、扁桃体炎、支气管炎、膀胱炎和经痛有疗效 。肾病患者及孕妇禁用 。
【迷迭香怎么用】

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