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1、首先把大蒜的皮剥掉，然后用流动的水冲洗大蒜，然后把大蒜放在太阳下晒一个小时左右，直到大蒜表面的水分完全干透 。
【腊八蒜怎么做的 腊八蒜怎样做的】2、将准备好的大蒜、米醋、高度白酒、冰糖全部放入密封罐中，然后封瓶耐心等待10-15天，大蒜就会变得碧绿如玉，香脆可口 。
3、腊肉蒜通常是指用醋腌制的大蒜 。成品色泽翠绿，味道微酸微辣 。因为腊月初八腌制，所以叫“腊八蒜” 。
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