我们可以通过采取一系列的措施 , 让他们真实地在工作经历中不断充实自身的资源 。例如: 1.制定能持之以恒的专业技能的培训制度 。
从酒店、部门到班组建立三级的培训系统 , 制定有激励机制的培训制度 , 让员工掌握一定的专业技能 。2.鼓励并支持员工参加酒店或酒店以外相关行业的专业技术考核和比赛 , 让他们获得行业专业考核的职业资格证书如初、中、高级服务师资格 , 或比赛名次 , 提高他们的自信心和自我价值的认定 。
信息时代的激烈竞争 , 既形成社会生产力的空前提高 , 也创造员工“跳槽”机会 。员工的企业工作生命周期在缩短 , 大多数酒店员工尤其是大专文化以下的员工在社会谋生时 , 关键是靠他们的技艺 。
酒店的工种繁多 , 针对各个工种制定合适的培训制度 , 让员工在几年内掌握一门专业 , 如前厅接待结帐员、工程电工、 。
6.如何做好酒店的企业文化一、酒店文化的重要性 1.酒店文化增强竞争力 。
酒店产品与其它产品不同 , 酒店产品是以客房、餐饮和娱乐为主 , 重要的是必须通过服务体现 , 服务具有无形性 , 综合性 , 生产和消费的同步性 , 不可贮藏性 , 质量评价的主观性 , 口碑营销性等特点 , 要求服务以规范化和标准化为基础 , 追求个性化和多样化 。服务质量是由服务态度、服务技能和服务效率组成的 , 而其中关键的服务态度是由员工对酒店文化的认同和对酒店的感情决定的 。
客人选择酒店其实是选择喜欢和信赖的文化 , 独特的酒店文化能够提高酒店的知名度和品牌效应 , 是其它酒店无法模仿和超越的 , 能够形成无法估量的竞争力 。著名的希尔顿、万豪等酒店品牌 , 它们都有自己独特的企业文化 。
2.酒店文化提高客人的满意度 。现代酒店文化树立了以客人为关注中心的理念 , 酒店在提供有形的和无形的服务 , 满足客人的需求的同时 , 关注客人的意见和建议 , 推出个陛化、细微化和亲情化的服务 , 让客人人住酒店找到享受、快乐、尊重和理解 , 提高了客人的满意度 。
3.酒店文化增强团队凝聚力 。酒店行业是人员流失率高的行业 , 服务型人才的缺乏是困绕酒店发展的问题 。
只有优秀的酒店文化能够统一员工的思想和行为 , 让员工找到归属感和责任感 , 约束员工的行为准则和道德规范 , 朝着共同的目标前进 , 起到文化留人的作用 。二、酒店文化包含的内容 1.物质文化 。
物质文化就是酒店通常所说的硬件 。酒店物质文化通常通过酒店的建筑环境 , 内部装修 , 设施设备 , 员工服饰 , 客房产品 , 餐饮产品和广告宣传等物质现象为表现和载体 , 物质文化是酒店文化的物质基础 。
2.行为文化 。指酒店员工在服务和经营过程中产生的活动文化 。
包括经营管理、经营活动、礼节礼貌、典礼礼仪、文娱活动、教育培训等行为现象 , 决定了服务质量的规范和标准 。3.制度文化 。
制度文化是得到广大员工认同并自觉遵守的领导体制、组织机构、经营模式、管理制度等制度规范 。能够约束酒店和员工行为规范 , 是企业文化的支柱和桥梁 。
4.理念文化 。理念文化是酒店在长期的经营过程中形成的文化观念和精神成果 , 是酒店文化的核心部份 , 是酒店意识形态的总和 , 是其它文化的结晶和升华 。
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