销售商品管理怎么写( 八 ) _销售

对生鲜加工设备应每天洗刷清洁。卖场环境管理通道的通畅：要经常检查通道上有否阻塞，如平板车，拆下来的包装箱，堆放的整箱商品，购物车、篮，扎堆的人群，都要及时的清理、疏导，保持通道畅通，保证顾客畅行无阻地在卖场内走动浏览选购。
卖场氛围到位：POP广告的检查，有没有残缺污损，书写是否规范美观，悬挂是否合理，堆头等和其他一些促销装饰物是否完好，是否需要补充等。摆放有序：主要是指各种物品如购物车、购物篮、平板车、堆垛板、陈列道具、清洁工具是否按规定地点摆放，是否有使用后归位程序。
营业准备管理做好营业准备工作是做好当天营业的重要前提，工作要求如下：收银准备零钱是否按需要的量备足，POS机、刷卡机是否处于完好待机状态，打印纸、色带、塑料背心袋等各种耗材是否足量到位。员工准备出勤情况，各岗位的到岗情况，尤其是保安的到岗，开灯。
如有缺勤，查明原因做出处理。员工的仪容仪表是否符合要求，员工外表应整洁，着装应规范，应精神饱满，头发整齐。
上货检查主要是生鲜冷冻品是否送到、分割，包装是否完整，其他商品上货情况是否及时，堆垛、端架有否空置等。缺品检查缺货是超市经营的大敌，它不但减少了销售机会，而且还损害超市形象，导致顾客人为流失，所以必须加强对缺品的监督，督促理货组掌握好要货节奏，现场管理人员对商品销售情况应有一定预见性，掌握要货的一般程序和方法。
人员现场管理主要有以下几项内容：员工的工作质量和规范检查，是否按照工作规范程序的要求执行，工作质量和效率是否还有待改进的地方。劳动纪律的检查，是否有不正常离岗、串岗，出勤不出力，扎堆聊天情况或其他违纪现象，按照超市过失行为处理的有关规定进行管理。
劳动力调配，掌握超市销售时段规律，对人员进行适时调配，保证超市工作正常运作。关注员工的思想状况，改变员工精神面貌。
商品质量管理主要是对生鲜品和食品保质期的现场管理。生鲜品。
对商品的鲜度，冷柜的温度、湿度的管理。食品保质期管理。
对货架上陈列的食品进行抽检，对过保质期、警戒期的商品进行处理。对巡视中通过外观能判别的不能出售的商品进行处理。
如：破包、污损、量少等十种不能上架的商品。上架商品与标识价签必须相符（产地、等级、规格等）。
现场安全。
8.怎样写店面管理门店管理制度
一、店面员工工作程序
1.更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；
2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；
3.进入工作现场，各部门分配工作；
4.清理自己负责区域的卫生；
5.逐一检查货架，确保整齐，安全；
6.整理货架，确保整齐，安全；
二、商品布置，陈列，销售
1.一般商品的陈列
(1)分类清晰；
(2)价格从高至低顺序排列；
(3)高价商品放在主信道附近；
(4)展示面统一，整齐；
(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.新奇商品的布置
(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品；
(2)商品交叉布置；
(3)连续进行为时几周的专销货展销。
3.货架头商品布置
(1)销售量很大的商品；
(2)新奇商品；
(3)销售呈上升趋势的商品；
(4)季节性商品。
4.店内商品补充
(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上；
(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；
(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来；