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【墨鱼干怎么做好吃 墨鱼干怎么做好吃视频】1、材料：墨鱼干50g，排骨400g，姜1小块，精盐2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉适量 。
2、将鱼干洗净，浸泡在清水中过夜，直至变软 。
3、排骨洗净，用清水浸泡30分钟左右，然后用流动水反复冲洗 。
4、浸泡过的墨鱼干去内脏，撕去薄膜，去骨，切成条状 。
5、将处理过的墨鱼放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分 。
6、将排骨、墨鱼、姜片放入汤锅 。
7、加入足够的水和乌贼骨 。
8、大火烧开后撇去浮沫，放入小葱 。
9、转小火，焖1.5小时，加盐和胡椒粉调味，煮20分钟 。

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