茯苓做法指导:1. 如偏于寒湿者,可与桂枝、等配伍;偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍 。
2. 属于脾气虚者,可与党参、黄耆、等配伍;属虚寒者,还可配附子、等同用 。
3. 对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、山药等配伍 。
4. 对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、同用 。
5. 治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用 。
6. 用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍 。
5.茯苓的食用方法茯苓为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色 。
中医入药,有利尿、镇静作用 [药性] 甘、淡、平、归肺、胃、肾经 。[药效] 败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心 。
利水渗湿,健脾,化痰,宁心安神 [原料]获苓20克,大枣10克,山药20克,粳米50克,红糖适量 。[做法]大枣去核,与茯苓、山药、粳米同煮成粥,加适量红糖调味即可 。
经验方 【原料】茯苓细粉 米粉 白糖各等份 【制作】上3味加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成极薄的煎 饼 。【用法】可经常随量吃 。
【功效】健脾补中,宁心安神 。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、 神衰、失眠以及浮肿、大便溏软 [用法]分3次佐餐食用 。
[作用]健运脾胃,渗湿止泻 。小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用 。
[评注]茯苓甘平,淡渗利水去湿,补脾益胃,与山药、大枣佐用,药性平和,滋补脾胃,除湿止泻之功更著 。
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