|泡茶首选！盖碗、紫砂壶、柴烧壶、白瓷壶，谁担得起这个名号？( 二 )

最后，还要再补充一点。
口大的盖碗，更便于清洗。
而碗口略往外撇的盖碗，也便于在拿起盖碗时，隔热防烫。

洗茶具时，好比是洗碗。
用纳米海绵擦沿着盖碗的碗底四壁，轻轻一擦，瞬间就能光洁如新。
相比下，茶壶的清洗，比较费劲。
窄口的茶壶，只能伸入两、三根手指头，壶底难以清洗。
何况，即便解决了壶底的清洗难题，壶嘴内壁也是一大卫生死角。
里面容易积累茶渍茶垢不说，还容易被泡开的茶叶堵塞。
在用茶壶泡茶时，不时还要借用专门的工具，疏通壶嘴。
要不然，原本在出汤速度上就没有优势的茶壶。
一旦壶嘴被堵塞，出汤不畅。
就像茶壶里煮饺子——有嘴倒（道）不出。
整泡好茶的滋味，在极度闷泡下，将会变得一言难尽！

《3》
紫砂壶、柴烧壶、白瓷壶，哪个泡茶好喝？
其实，论泡茶，还是用（白瓷）盖碗好。
若是要在这三类茶壶里，进行三选一。
那么，个人会更倾向选白瓷壶。
理由有很多。
白瓷壶和白瓷盖碗，属于“近亲” ，除了器型不同外，材质相同。
对茶器而言，白瓷的风格更多元，更百搭，选择面更广。
既可以素面朝天，施上一层透明釉便出场。
也可以做成青花瓷、粉彩、斗彩、单色釉。
最后，在图案装饰上，可书法写字，可画画，可手绘纹饰……

多样化的选择，更能满足不同年龄段茶客的审美所需。
且，白瓷壶的内壁，以白为主。
瓷白色，就是天然的背景色，便于观察干茶与叶底。
比起深色的紫砂和柴烧而言，在背景色衬托上，白瓷优势更明显。
再加上，瓷质细腻，釉面紧密，不会吸附茶香，也不易积累茶垢。
比起表面略显粗糙，表层细致观察下，有诸多坑坑洼洼之处的紫砂壶、柴烧壶等，白瓷壶的日常养护更省心！
最后，考虑到实际情况，白瓷壶的性价比更高。
基础款型的白瓷壶，价格不贵，入手成本低。
而紫砂壶的挑选，难度大，成本高。
便宜的紫砂壶，十之八九，不是“紫砂”泥料。
而动辄大几千一把的高价紫砂壶，对普通茶客而言，要想辨明真假，也有不少难度，容易踩坑交学费。

从概念上理解，利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，都可称之为柴烧。
和紫砂不同，柴烧壶是带有釉面的。
可分底釉，和自然落灰釉两大类。
不过烧制一批柴烧作品，木柴消耗大，技术难度高，成品率有限。
多重成本叠加，导致真正的柴烧茶具，价格不菲。
从性价比方面看，白瓷壶在三者里，最占优势。
从艺术欣赏价值看，各花入各眼，三者各有所长。
从泡茶实用性看，白瓷和柴烧带有釉面作屏障，不会吸附茶香，可以展现好茶的原汁原味。
而紫砂壶，最广为诟病的一点。
就是它的吸香难题，难以解决。
用紫砂壶泡茶，难以喝出好茶的原味!

《4》
之前在网上，看到一个测评。
有位博主，测评了同一容量的茶壶（紫砂壶、柴烧壶），冲泡同一款白茶（老寿眉），哪个泡茶更好喝。
得出的结论如下：
“紫砂壶泡茶，香气不错，汤感顺滑稳定。
柴烧壶泡茶，香气沉闷，滋味一般。 ”
不过测评的全过程，喝茶用的杯子，都是同一个主人杯。
中间没有再烫杯，而是直接分汤饮入。
如此草率的测评方式，得出来的结论，可信度存疑。