严禁用湿手开启电源开关?防止发生触电事故； 使用时的注意事项：应先将锅擦干净，然后再往锅内注入适量的油，最后再接通电源，以免发生烧毁电热管等事故；作业时要根据所炸食品不同，按规定适当调节油温，严禁超温；工作结束后，要先关闭电源，待锅内油温冷却后，再将锅内油清理干净，在清理电炸锅时严禁用水冲涮 。
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