酒起子怎么用( 四 ) _起子

7.红酒开瓶器怎样使用(1) 蝶形开瓶器：
常用的一种开瓶器，很多国内的葡萄酒礼盒中都有这种开瓶器。使用也很简单，将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手就可以把瓶塞打开。
蝶形开瓶器属于傻瓜型开瓶器，非常好用而且安全系数非常高，几乎不会有将瓶塞开断的事情发生。它的唯一缺点就是一定会把木塞钻透。
(2)杠杆式开瓶器（Lever Model）:
这种开瓶器的发明人Herbert Allen以前是石油勘探工程师，他用石油钻井的精神来发明的这支开瓶器看起来也和钻井平台差不多，虽然外形夸张，让人感觉杀鸡用牛刀，但是它的确是一支用起来几乎不会失手的开瓶器。杠杆式开瓶器的设计独特，用一个导向装置和齿轮齿条装置让螺旋丝锥直上直下，钻入软木塞后将它垂直拔出来。螺旋丝锥用精钢制成，细、锋利而坚固，不会断，也不会撑碎软木塞。丝锥表面涂有特福隆材料，在钻入软木塞时顺畅，毫不费力，而且保证开500瓶酒，涂层不会脱落。另外再配上特别设计的切箔刀，开一瓶酒的时间用不到15秒钟。Screw pull的Lever Model杠杆式开瓶器，有两种Classic（塑料手柄）和Elegance（金属手柄），开瓶器同时还包括铝箔帽切割器和一支备用丝锥。它不仅是开瓶的最好工具，也可以放在酒柜里作为装饰或者拿在手里把玩。
(3)酒刀（waiter's friend）
从英文直译，这种开瓶器叫做“侍者之友” 。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都有使用这种类型的开瓶器开酒的。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，而且可以完成得很酷，很潇洒。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。
【酒起子怎么用】

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