怎么用煎锅做饼( 二 ) _煎锅

6当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。
7加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。
8面团发酵成2倍大后分成20个小面团。
9先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。
10再用带齿的擀面杖擀一遍。
11放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。
5.用平底锅做煎饼做法：（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。
熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。B方法：把面和成面糊糊状。
加点盐和五香粉，鸡精。用平底锅最好。
锅热以后倒一勺面糊糊进去。把锅端起来把面糊糊在锅底转匀（转成圆型薄面饼）。
想加鸡蛋的话加面饼上摊一个鸡蛋。稍烙一会上面跌几滴油翻过来在烙一下就好了。
C方法：简单的话买一袋面粉兑水揉面，就有点像汤圆的那种一样，揉到不粘不湿，然后调味品你可以揉进面团里面，也可以在饼子表面压进去，就像批萨一样把酱料涂抹在表面再进过煎，放进平底锅煎不要放太多油，不然就是炸饼了。恰好把锅底处处平均都有油，就可以开始煎饼了。
用微波炉的话也可以，但是就是不知道效果怎么样，我没有尝试过，这已经是最简的方法咯，你尝试一下吧~ 。
【怎么用煎锅做饼】

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