【青菜粥 青菜粥图片】
文章插图
1、材料：青菜4个，剩饭一碗，盐1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香油1/2茶匙(3ml) 。
2、做法：将青菜打碎，洗净，放入沸水中焯半分钟，捞出，放入冷水中浸泡，沥干水分，冷却后切碎 。
3、把焯水过的菜的开水倒掉，再倒入清水中，大火加热至沸腾，倒入米饭，翻炒，中小火加热 。放入勺子(改变沸腾方向，防止溢出)，然后盖上盖子，留出2厘米宽的缝隙 。煮20分钟至米粒碎，加入切好的青菜、盐、鸡精、香油，搅拌均匀 。
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