山姆巨型泡面遭疯抢，代购价翻一番！“泡面桶现象”背后是什么？( 二 ) _生活百科

对于火出圈的泡面桶现象，浙江省社会科学院经济所研究员吴晓露告诉采访人员，从经济学的角度来说，限量版泡面桶，很典型地抓住了消费者对稀缺性的心理。“稀缺性是一个低成本的，也是百试百灵的营销方式。”
“它通过吸引的眼球，激发消费者的热情，短时间内密集地购买产品，就加剧了人们对稀缺性的追求。”吴晓露说，它也满足了年轻消费者的社交需求，年轻人可以参与社交的话题讨论，从众性的社交心理需求也得到了满足。
在吴晓露看来，每个人的消费需求不同，这件事本身没有太大不妥，我们应当尊重他人的消费观。但是我们可以适当做一些引导，比如供给侧改革，对消费者做些理性指引。
对这样的营销事件，零售业的专家也有自己的见解。零售行业分析师孟奇告诉潮新闻采访人员，在国家需要推动居民消费的大背景下，近期这样“出圈”的营销并不少见。比如前不久沃尔玛开业，也推出限量版蛋糕。
“这次山姆和合味道的营销，部分消费者存在追热点的心态，加上黄牛炒货，所以维持了一定热度。但日清，作为泡面的中高端品牌，而且日系的泡面在口味上确实有相当的竞争力。”孟奇说。
从这次山姆和合味道的营销来看，背后有几点商业逻辑。孟奇分析，首先，这款泡面的售价（同数量）甚至略高于同规格的天猫和京东的售价，虽然日系的泡面口碑不错，但是销量却要远低于统一和康师傅，除了价格偏高外，最重要的就是渠道优势不够明显，统一、康师傅对于传统线上线下渠道的把控都有着比较大的优势，所以合味道会在线下渠道的拓展这一块，加大投入。
其次，山姆的目标客群偏向中高端，也是日系泡面的目标客户。而山姆也有扎实的客户渠道，国内之前大火的仓储式会员店的模式，山姆和Costco就是发起者，而且从营运质量来说，包括采购、消费体验等，要远优于国内的模仿者们。
【山姆巨型泡面遭疯抢，代购价翻一番！“泡面桶现象”背后是什么？】“当然对于零售行业来说，还是希望品牌商多提升产品质量，零售商提升消费体验，噱头可以有，但是不要喧宾夺主。”孟奇提醒，方便面的保质期不是那么久，不如挂面，大家理性消费，不要过多囤货。