店在售的瓶身还是写着 0 蔗糖
他提到,类似的还有市面上各种 " 无糖饼干 ",其主要原料是面粉,消化后以葡萄糖的形式吸收,因而至多可以说是 " 没有添加蔗糖的饼干 " 。
果糖曾经被认为是健康的糖,但近年来,主流观点认为,果糖也属于要控制摄入量的糖 。" 不经过胰岛素代谢不等于随便吃 。" 现在一些饮料也会使用代糖,但实际上代糖也没有想象的那么健康,有些代糖会对肠道菌群产生干扰,同时有可能对中枢神经反应产生不良刺激,大量摄入会影响健康 。
南医大二附院主管营养师梁婷婷介绍,根据《预包装食品营养标签通则》 ( GB28050-2011 ) ,碳水化合物(糖)的含量要小于等于 0.5 克 /100 克(固体)或 100 毫升(液体),才能声称无糖或不含糖,低糖则需要小于等于 5 克 /100 克(固体)或 100 毫升(液体) 。也就是说,即便商品标签中写了无糖,也不代表绝对意义上的 0 糖 。碳水化合物和糖是能量转换的形式和概念,果糖也属于碳水化合物 。她建议现在的青少年少喝一些甜味饮料,时间长了可能会产生依赖,一旦不喝身体可能会有戒断症状 。
(编辑 张宇)
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