哪种巧克力更好?别再乱买了代可可脂和可可脂区别( 二 ) _生活百科

1、看配料表。这是最直接也最有效的办法，看巧克力的配料表中是否含有代可可脂，如果含有是排在第几的位置，如果排在第一位，那么这个巧克力肯定是以代可可脂为主料制作而成，不建议购买，反之如果是可可脂排在第一位，甚至没有代可可脂存在，那么巧克力的质量是很不错的；

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2、看可可含量。一般正经的巧克力应该都会标明可可含量，一般需要大于17%以上才能算合格巧克力，当然含量越大越好，如果低于这个标准或者没有标明可可含量均为劣质巧克力；

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3、品尝一下。如果买回家的巧克力没有包装，无法通过以上方式辨别，那么最好的办法就是直接品尝一下，一般可可脂含量越高的巧克力口感会越硬脆，而且入口味道较苦，因此高品质的巧克力应该掰开具有清脆声，入口具有脆感，且味道香醇顺滑，融化在嘴里不会有颗粒感，会特别丝滑，如果口感很软或者味道沙沙有颗粒感，那么都是劣质巧克力。

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结语这样相信大家应该就都知道如何区分可可脂和代可可脂了吧，巧克力应该也不会再买错了哈哈！美食道路上一起加油鸭！！

哪种巧克力更好?别再乱买了 代可可脂和可可脂区别( 二 )

哪种巧克力更好?别再乱买了代可可脂和可可脂区别( 二 )