中医认为春天人体肝气容易亢奋，所以名医孙思邈有“春日应该省酸”之说 。适量酸味可以助肝气，但如果本身已亢奋的肝再摄入过量酸味，会造成肝气过旺，根据中医五行学说势必伤及脾胃，所以乌梅、酸梅之类要少吃 。
甘味应该多吃 。甘味最宜补脾气，脾脏强健了反过来可以辅助肝气 。性温味甘的食物：谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝 。
名医私方：蜂蜜柠檬汁
春天气温上升，使用温补药反而会加重身体内热，所以不需要特别进补 。春季饮食强调的是平补，针对体质较差的人，选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝等平性食物，挑两三种再加些配料熬成粥，用来调和身体 。
在春天，我习惯每天早晨喝一杯蜂蜜柠檬汁 。将新鲜柠檬切成丁，泡在蜂蜜里，每天晨起用温水冲开即饮，最好不用槐花蜜之类的单一花蜜 。蜂蜜可以滋补脾胃，减少肝脏上火，柠檬的香气可以通窍健肺，同时它的酸味能化解油脂，减少肠胃积食
 

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