6种会引起炎症的食物，看看你都有在吃吗？( 二 ) _炎症

事实上，健康专家建议多吃富含omega-3的食物，比如多脂肪的鱼，以提高omega-6与omega-3的比例，并获得omega-3的抗炎作用。
在一项研究中，喂食omega-6 / omega-3比例为20:1的饮食的老鼠比喂食1:1或5:1的饮食的老鼠炎症指标水平要高得多。
然而，大量摄入omega-6脂肪酸会增加人体炎症的证据目前还很有限。
对照研究表明，最常见的膳食omega-6脂肪酸亚油酸不会影响炎症指标。
在得出任何结论之前，还需要做更多的研究。
植物油和菜籽油被用作食用油，并且是许多加工食品中的主要成分。

总结
一些研究表明，植物油中富含的omega-6脂肪酸可能会促进炎症的发生。但是还需要更多的研究。

4.精制碳水化合物碳水化合物的名声一直不是太好。然而，并不是所有的碳水化合物都有问题。
古代人类数千年来一直食用以草、根和水果的形式存在的高纤维、未经加工的碳水化合物。
但是，食用精制碳水化合物可能会引发炎症。
精制碳水化合物的大部分纤维已经被去除。纤维能促进饱腹感，改善血糖控制，并为肠道中的有益细菌提供营养。
研究人员认为，现代饮食中的精制碳水化合物可能会促进炎症性肠道细菌的生长，从而增加肥胖和炎症性肠道疾病的风险。
精制碳水化合物比未加工的碳水化合物有更高的血糖指数（GI）。高血糖指数食物比低血糖指数食物能更快地提高血糖。
在一项研究中，报告了高GI食物摄入量最高的老年人死于诸如慢性阻塞性肺疾病（COPD）之类的炎症性疾病的可能性高2.9倍。
在一项对照研究中，吃了50克白面包形式的精制碳水化合物的年轻健康男性的血糖水平更高，并且特定的炎症标记物水平也有所提高。
精制碳水化合物存在于糖果、面包、面食、糕点、一些谷物、饼干、蛋糕、含糖软饮料和所有含有添加糖或面粉的加工食品中。

总结
高纤维、未经加工的碳水化合物是健康的，但精制碳水化合物会提高血糖水平，促进炎症，从而可能导致疾病。

5.过量饮酒适量饮酒已被证明对健康有益。然而，高剂量会导致严重的问题。
在一项研究中，炎症标志物CRP水平在饮酒人群中升高。他们摄入的酒精越多，c -反应蛋白的水平就越高。
大量饮酒的人可能会出现细菌毒素从结肠进入体内的问题。这种情况——通常被称为“肠道渗漏”——会引发广泛的炎症，导致器官损伤。
为了避免与酒精有关的健康问题，男性每天的饮酒量应控制在两杯标准的水平，女性每天应控制在一杯。

总结
大量饮酒可能会增加炎症，导致“肠道渗漏”，从而导致全身炎症。

6.加工肉类食用加工肉类会增加患心脏病、糖尿病、胃癌和结肠癌的风险。
常见的加工肉类包括香肠、培根、火腿、熏肉和牛肉干。
加工肉类比其他肉类含有更多的晚期糖基化终产物（AGEs）。
AGEs是在高温下烹调肉类和其他食物而形成的。已知会引起炎症
在所有与加工肉类有关的疾病中，加工肉类与结肠癌的关系最为密切。
虽然导致结肠癌的因素很多，但其中一个机制被认为是结肠细胞对加工肉类的炎症反应。

总结
加工肉富含AGEs等炎性化合物，其与结肠癌的密切联系可能部分归因于炎症反应。

写在最后炎症可以在许多诱因下发生，其中一些很难预防，包括污染、伤害或疾病。但是，你有更多的控制因素，比如你的饮食。为了尽可能地保持健康，通过尽量少吃引发炎症的食物和吃消炎食物来抑制炎症。