四季豆的营养价值和对健康的益处( 二 )


100克生四季豆中的其他矿物质包括:

  • 钙:37毫克
  • 铁:1.03毫克
  • 镁:25毫克
  • 磷:38毫克
  • 钾:211毫克
  • 锌:0.24毫克
如何选择和储存四季豆新鲜的四季豆是最健康的选择 。选择亮绿色的、没有黑点和污点的四季豆 。为了获得最大的营养价值 , 在购买到新鲜的四季豆后应尽快食用 。
新鲜的四季豆应放在塑料袋中冷藏 , 并在一周内食用 。