马铃薯=高热量？怎么煮是关键！教你保留维生素、抗氧化剂含量( 二 ) _生活百科

红薯淀粉含量虽高，但高纤维含量让它成为一种缓慢燃烧的淀粉，不会使血糖急速升高。红薯中12%的淀粉是抗性淀粉，是一种身体无法消化和吸收的纤维状物质。和马铃薯一样，能增加饱腹感，有利体重控制。