槲皮素：天然抗氧化剂的9个好处( 三 ) _生活百科

槲皮素似乎具有潜在的化学预防活性，可能对癌细胞具有独特的抗增殖作用，使其成为任何自然癌症治疗方法的有效补充。研究表明，这可能是由于调节表皮生长因子或雌激素受体途径。
最近的研究发现，槲皮素可以帮助阻止细胞增殖和突变、肿瘤的生长，以及与放疗或化疗等典型癌症治疗相关的症状。
目前关于槲皮素对细胞功能影响的研究大多涉及到动物，因此还需要更多的研究来揭示槲皮素对人类癌细胞的具体作用。
7.帮助保护皮肤健康槲皮素能够阻止“肥大细胞”，这些细胞是触发过敏反应、炎性疾病和自身免疫性疾病的关键免疫细胞。研究表明，槲皮素有助于保护皮肤免受皮炎和光敏性等疾病的影响。
类槲皮素等类黄酮可阻止许多促炎性细胞因子（如IL-8和TNF）的释放，从而有助于制止与皮肤炎症有关的症状，即使是无法从其他常规治疗方法或处方中获得缓解的人也是如此。
研究发现，当以口服补充剂形式服用时，该化合物具有抗氧化和抗炎作用，有助于对抗过敏性和炎性疾病，以及一些处方。例如，某些人服用槲皮素治疗湿疹，因为它可以抑制组胺和促炎性标志物的分泌。
8.保护肝脏的健康最近的研究表明，这种抗氧化剂对大鼠乙醇诱导的急性肝损伤具有保护作用。研究人员得出结论：“槲皮素通过多种机制相互作用，通过增加乙醇代谢酶的活性，增加抗氧化系统对抗氧化应激的活性，降低促炎细胞因子的表达，证明了对酒精引起的肝损伤的保护作用。”
2017年的一项研究发现，槲皮素通过抑制巨噬细胞浸润，减轻小鼠肝脏炎症和纤维化。研究人员认为，它“有望成为治疗人类纤维化性肝病的潜在药物” 。纤维化性肝病是由肝损伤和炎症引发的一种疾病。
9.预防神经紊乱越来越多的证据表明，槲皮素具有神经保护作用，因为它能够保护大脑免受氧化应激和炎症的影响，从而降低患阿尔茨海默病和痴呆等认知疾病的潜在风险。
2018年的一项研究得出结论，“研究结果表明，膳食类黄酮可能对阿尔茨海默病（AD）起到新的保护作用。”研究发现，在AD病理的早期和中期使用槲皮素可以改善认知功能障碍，增强保护作用，这主要与增加脑缺血清除和减少星形胶质细胞增生有关，星形胶质细胞增生与神经元破坏有关。
食物来源哪些食物含有最多的槲皮素？所有种类的美味的红色、绿色和紫色的植物都含有槲皮素——例如，红酒、蓝莓、苹果、红洋葱甚至绿茶都是槲皮素的最佳来源。
槲皮素被认为是人类饮食中含量最多的类黄酮。但是在植物性食物中发现的含量会有很大的差异，这取决于它们在哪里生长，它们的新鲜程度，它们是如何制作的等等。
槲皮素的一些主要来源可以添加到你的饮食中，包括：

苹果
辣椒
红酒
黑樱桃和浆果（蓝莓、越桔、黑莓等）
西红柿
十字花科蔬菜，包括花椰菜，卷心菜和豆芽
绿叶蔬菜，包括菠菜，羽衣甘蓝
柑橘类水果
可可
小红莓
全谷物，包括荞麦
生芦笋
酸豆
红洋葱
橄榄油
红茶和绿茶
豆类和豆制品

补充和剂量一些最常见的膳食补充剂包括：槲皮素、槲皮素糖苷、槲皮素苷元、异槲皮素、槲皮素红苷和槲皮素黄糖苷。一些槲皮素补充剂也被标记为二水槲皮素，这种物质大部分不溶于水，可能不像其他种类的槲皮素那样被吸收。
没有每日推荐的槲皮素摄入量，所以剂量建议可以根据你的健康状况而有所不同。