三
我之前也做过之类的调查.你不需要弄个特别繁琐的问卷，一般大家都不会配合你一一作答的.就算有也许前几个问题还挺认真到后来也草草做答，到时你费时费力统计出来的结果对你并不会起太大的帮助.最直接，最有效，最节省时间节省人力的办法：
首先，在你开餐厅的门口或是旁边客流量大的地方（你认为哪些人会经常光顾你，如你旁边的学校的学生）做一些调查.再就是问卷一定要简单明了.一般2.3个问题就好，如：请问美女，如果在这有一家饮品店你会去光顾么？如果她答不会，就要问他为什么？（或是太远或是不习惯喝那个品牌或是什么原因.你就可以对症下药了），如果她说会去，.你就在接着问，你希望我们的饮品在什么价位呢，都需要些什么类型呢，.什么样的优惠政策能吸引到你呢，，..
如果你事在必得，一定要做这个点的话，经济允许的话，你可以做一些宣传单子（一定要彩图的，如果是黑白的还不如没有.）.还有就是便宜的面巾纸每包上价才2毛钱左右.可以发一些这样的促销品来吸引他们来配合你的回答，或是发会员卡（卡通的，定做每张4毛钱左右，被发到会员卡的人无形当中就是你的第一批客源）.
还有一些需要注意，你必须有一定的客源不要只认准那些学生，因为他们也会放假，你也会有淡季，又或者如果旁边也开了一家这样的饮品店，而且比你的大，装修好，有优惠政策等等等，我说这些就是想你能全面的调查考虑在投资，呵呵，毕竟是金融危机么，钱要看准在投哦，如果你真的决定要做就加油哦，，一句话：做最坏的打算.尽最大的努力.相信你一定能成功..
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