浸泡蔬菜可能会让菜越泡越脏正确地去除蔬果农残妙招( 二 ) _生活百科

6、给菜晒呔阳：据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。给菜晒太阳也是一种办法因此，易保存且不怕晒嘚果菜可以放在有光照的通风处存放一段时间。
适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等一般来说，农药的挥发期在7到15天当然，这种办法适用媔比较窄而且效果一般。
7、冲洗之后再浸泡：我们从市面上买回来一些蔬菜和水果，一定要先用清水把它多冲洗几遍，首先是为了清洗掉表面附着的一些灰尘污垢，其次，这样也可以清洗掉那些附着在表面的比较容易清洗的农药。然后在水里浸泡五到十分钟左右，这样做是为了使已经渗透进蔬菜和水果表层以内的毒素通过浸泡排出来，通过这样的方法步骤一般是可以把残留的农药去除掉的。
8、先洗菜再择菜。其实对于去除残留的农药物质，利用不同的步骤，它的效果差异会很明显。比如说我们在进行清洗的时候，就应该把那些东西洗了之后再去择掉不要的菜叶或者是果蒂。这样的话，可以避免在择菜的过程中把残留的农药带进水果蔬菜的内部。

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如何挑选低残留量蔬菜？
在学会了如何清洗果蔬之余，我们也应该学会如何挑选低残留量的果蔬，从源头减少农药的摄入。
1、选择来源正规的果蔬
我们大多数人会选择来源正规的肉制品，但在购买果蔬时往往没有这个概念。事实上，在大型超市/农贸市场/水果超市中的果蔬，会经受更为严格的农残检测，在销售过程中，也会有不定期的市场抽检。一般而言，其农药残留量会比普通商贩销售的更低且更为稳定。
2、看外观
我们不建议消费者购买外观过于艳丽的果蔬，这类果蔬可能是由于喷洒了过量农药从而导致其外观比较吸引人；但同时，我们也不建议消费者购买带有虫眼的“无农药”蔬菜，这类蔬菜不一定是没有打农药，而是病虫害发生后才打药，这类蔬菜不仅残留有农药，其农药还极有可能通过虫眼渗入蔬菜内部，造成其农药残留量严重超标。综合来说，消费者在购买果蔬时，选择成熟度适中、色泽外观正常的果蔬即可。
3、闻味道
在购买之前，可以闻一闻它的味道，如果蔬菜的气味异常，略有刺鼻气味则不要购买，这有可能是由于残留有大量的具有刺激性味道的农药所导致的。而对于豆芽、菌菇等食物，若色泽较白、且具有刺激性的气味，则很有可能是通过二氧化硫熏制漂白过的，长期食用这类漂白食物对人体有害，建议消费者不要购买。

浸泡蔬菜可能会让菜越泡越脏 正确地去除蔬果农残妙招( 二 )

浸泡蔬菜可能会让菜越泡越脏正确地去除蔬果农残妙招( 二 )