凉拌苦笋
将鲜嫩的苦笋切成薄片，放上少许盐，味精，麻油，清香无比，苦中带甜 。让人回味无穷 。
烤拌苦笋
选取2cm以下的嫩笋，带壳放入红火草炭灰中，盖灰炙烤，以不烧笋壳为宜;待笋软熟后，去壳成丝，装盘拌料，调以盐，红油，麻油等即可 。
5、芜菁
芜菁又名大头菜 。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培 。
中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用 。
【小满吃什么 小满节气必吃5大苦味菜】适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症 。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工 。
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